Filetti ricavato dal tonno della specie Thunnus alalunga, rigorosamente pescato nel mar Jonio e lavorato direttamente fresco.
Il tonno alalunga è una specie pregiata, la sua carne tipicamente bianca dopo la cottura le ha permesso di ricevere l’appellativo di tonno bianco. Caratterizzata dalla buona consistenza delle sue carni e dal basso contenuto di grassi, può essere servito per sfiziosi aperitivi, per eleganti antipasti o per raffinate degustazioni. Un prodotto da veri intenditori!