L’azienda biologica, Masseria Cinque Santi situata in agro di Vernole , è specializzata nella produzione di formaggi tipici. Gli inimitabili Formaggi sono intrisi della storia locale e densi di sapori e di profumi che la carismatica “Nonna Anna” riesce a infondere.
Dagli uliveti secolari nasce l’olio extravergine biologico “Cinque Santi “ , ottenuto esclusivamente da olive di varietà Cellina di Nardò, fruttato leggero, di vegetali leggeri e maturi che esprime al meglio le caratteristiche organolettiche tipiche del territorio salentino.