Salame A Staffa Piccante
Questo salume prende il nome dalla forma simile alla staffa del cavallo, forma dovuta al budello naturale nel quale viene insaccato, una parte dell´intestino del suino. Nella versione piccante l´unica variante è l´aggiunta di peperoncino nell´impasto che conferisce al prodotto un sapore più marcato ma che non va a coprire il suo sapore caratteristico.
Peso indicativo: 0,350 kg