Paccheri
Il Pacchero Gentile, formato che come pochi altri sa testimoniare le origini partenopee della moderna pasta di grano duro, si rifà all'antica tradizione artigiana di Gragnano che impone la scelta solo delle semole di grano duro migliori, il sapiente impasto, la trafilatura al bronzo per trattenere meglio i condimenti. La lenta e naturale essicazione, mediante il metodo "Cirillo", consente alla pasta Gentile di preservare sapore,aroma, resistenza alla cottura e proprietà organolettiche.